Japonské Ranní slunce příjemně překvapilo

Japonské Ranní slunce příjemně překvapilo

Na říjnovém setkání s Drahuškou Mandíkovou z Plzeňského Prazdroje jsme ochutnaly něco, co většina z nás nikdy předtím nepila. Japonský rýžový ležák Asahi, což znamená v překladu Ranní slunce. A byly jsme příjemně překvapeny.

 

Jeho celý název zní Asahi Super Dry, bylo opravdu vyladěno v Japonsku a i když tomu možná nebudete věřit, může směle konkurovat našim pivům, i když se od nich liší především použití rýže. Nejspíš je to tím, že při vaření se používají jen ty nejkvalitnější suroviny – špičkový aromatický chmel, výběrový ječný slad, opravdu čistá voda, speciálně vyvinuté kvasinky, ale i rýže, a špičkový technologický postup. Pivo je nepasterizované, hodně prokvašené, takže obsah alkoholu je 5,2 %. Zkrátka a dobře, ochutnaly jsme a milovnicím piva (a že jich není málo) můžeme jen doporučit nejen na Vánoce. Zatím se prodává ve třetinkových lahvích v řetězcích Makro a ve vybraných restauracích.

Když v roce 1987 uvedla japonská společnost Asahi na trh první várku pivní novinky, netušila, že právě dala vzniknout legendě. Lavina zájmu tento osvěžující ležák s „karakuchi“ (japonský výraz pro suchý, dry) chutí nazvaný Asahi Super Dry v Japonsku záhy katapultovala na první místo oblíbenosti mezi tamními pivy a vyslala ho na úspěšnou cestu po celém světě.

Japonský přístup ke kvalitě

Na rozdíl od plzeňského ležáku je k výrobě použita kromě ječného sladu i rýže a pivo je úplně prokvašené a není pasterizované. Prémiový ležák Asahi Super Dry plně odráží japonský přístup ke kvalitě. Japonci věří, že vše – výrobky i postupy – lze neustále zlepšovat tak, aby vznikl perfektní produkt.

Ležák evokující dokonalost, svěžest, čistotu, optimismus a nové výzvy a příležitosti se rychle stal jedním ze symbolů japonského způsobu života, snoubícího dynamiku, pracovitost a touhu po vědění, pořádku, dokonalosti a harmonii s pokorou, poctivostí, odpovědností a úctou k tradicím.

Hodí se ke každému jídlu

“Ležák Asahi Super Dry je uvařen tak, aby nabídl po napití říznou a osvěžující chuť, která v závěru přechází do velmi čisté chuti bez dlouhého doznívání. Díky tomu si můžete naplno vychutnat jakékoli jídlo. Věřím, že jej ocení i čeští milovníci piva, byť chutná výrazně jinak než tradiční český ležák,“ říká marketingový ředitel Plzeňského Prazdroje Grant McKenzie.

Podle Jana Engeho, sládka Plzeňského Prazdroje, rozšíří Asahi Super Dry nabídku prémiových ležáků na českém trhu o osvěžující značku, která potěší příznivce piva čistou vůní a intenzivní chutí hned po napití s krátkým dozníváním. Navíc jde o nepasterované pivo, které díky tomu chutná stejně jako v pivovaru. „Výhodou piva je poměrně slušná pěnivost, na kterou jsme tady zvyklí, vysoký říz a osvěžující charakter,“ doplňuje Enge.

Asahi Super Dry se vyrábí v italském pivovaru Peroni, který je součástí skupiny Asahi, stejně jako Plzeňský Prazdroj.

 

 

 

 

Autor: PDPK, Plzeňský Prazdroj, 25.10.2018

Ossegg Praha: Z divadla rovnou na pivo

Ossegg Praha: Z divadla rovnou na pivo

Samozřejmě si na ně můžete zajít kdykoliv se vám zachce, pokud bydlíte v Praze. Pár kroků pod Divadlem na Vinohradech na náměstí Míru, přesněji řečeno v budově Divadla U hasičů v Římské ulici 45, totiž nedávno otevřeli minipivovar s restaurací Ossegg Praha, kam jsme se s naším pivním klubem vydaly na pár piv a nějakou tu dobrotu k tomu.

Ossegg Pivovary je koncept minipivovarů s restaurací, který navazuje na tradici oseckého piva vyráběného v klášterním pivovaru v Oseku u Duchcova v Krušných horách od roku 1241. Ossegg Pivovar v Praze je první ze skupiny značkových pivovarů, který skupina buduje po celé Evropě. Ve výstavbě jsou pivovary v Drážďanech, Duisburgu a Madridu.

Cisterciáčtí mniši v Oseku vařili pivo již od 13. století a to už je opravdu dlouhá tradice. Pivovar měl pohnutou historii, po 2. světové válce byl zavřen a sloužil jiným účelům, nicméně po bezmála 70 letech je opět v kondici a vyrábí klasické ležáky z krušnohorské vody, žateckého chmele a sladu ze severních Čech. Od roku 2015 vaří osecký pivovar ročně vaří 1 300 hektolitrů piva pro 18 odběratelů v severních Čechách a na německé straně Krušných hor.

Pražský pivovárek Ossegg nabízí stejný sortiment jako osecký. Navštívily jsme ho krátce po otevření 30. července a čepu? Na čtyřech kohoutech tečou piva, pojmenovaná po význačných představitelích kláštera:

  • světlý ležák Philip 12, uvařený ze dvou sladů a chmelený výhradně Žateckým poloraným červeňákem, 4,8 % alk.
  • světlý speciál Laurentius 13, s chmely Žatecký poloraný červeňák a Bohemia, 5,3 % alk.
  • tmavý speciál Balthasar 13, uvařený z pěti druhů sladů a chmelený Žateckým poloraným červeňákem, 5,4 % alk.
  • svrchně kvašený polotmavý ležák Ruthard 11, s chmely Mosaic a novozélandský Pacifica, 4,5 % alk.

Restaurace v moderním stylu, kombinujícím dřevo a sklo nabízí poctivou kuchyni a opravdu je z čeho vybírat – od pikantních chuťovek k pivu přes chutné předkrmy po řadu českých specialit. Pokud přijdete v době oběda, můžete si vybrat z poledního menu a zájemci se mohou přihlásit na komentovanou prohlídku pivovaru spojenou s ochutnávkou, která se koná každé úterý v podvečer.

Náš názor: Všechna piva dobrá, příjemně  nás překvapil “ejl” Ruthard 11.

Pivovar Ossegg Praha, Římská 2135/45, Praha 2, www.praha.ossegg.com

26. září 2018

 

Pivoloď: pivo uvařené na vodě

V květnu jsme navštívily loď Pivovar, kterou si Pražáci přejmenovali na Pivoloď. Restaurace s vlastním pivovarem se totiž nachází na lodi, která kotví u Štefánikova mostu v Praze 1. Na pražské náplavce funguje od roku 2016.

Pivovar vaří nejen piva plzeňského typu, ale i různé druhy zahraničních piv. Pozitivní je, že všechna jsou čerstvá, nefiltrovaná a nepasterovaná.

Ceny piv vypadají na první pohled příznivě – desítka za 42 Kč, dvanáctka za 45 Kč není na centrum Prahy nijak moc, ale za tu cenu dostanete jen 0,4 l. Alespoň na horní palubě, v podpalubí čepují stejná piva za stejnou cenu, ale do půllitrů !!!

Jídlo nám chutnalo, nepříjemně nás ale překvapila obsluha. Za kečup, který přistál při sklízení ze stolu jedné z nás na zádech, se číšník sice omluvil, ale tím to skončilo. Na nějakou kompenzaci za zničené tričko čekala jeho majitelka marně.

Z degustace:

Z pětice piv, které byly ten den na čepu a které jsme všechny ochutnaly, nám nejvíce chutnala 10 LEGIE. Stala se jednoznačným vítězem naší degustace. Na desítku je to velmi plné pivo, výrazně, ale příjemně hořké a dobře pitelné. Lepší než ležák 12 REPUBLIKA, který je na rozdíl od desítky méně hořký, spíš sladký s výraznou sladovou chuť. Sladká je i tmavá 13 MONARCHIE, která nás vůbec nenadchla. 12 REMORKÉR je ležák za studena chmelený chmelem Kazbek, který dává pivu trochu zvláštní citrusovou chuť. Většině z nás připadal příliš aromatický, jakoby navoněný. Svrchně kvašený ale 11 COMET je hodně lehké, hodně hořké a hodně osvěžující pivo. Chuťově povedené, jedno ale stačí.

Náš názor: Originální prostředí a vynikající desítka.

Loď Pivovar, Dvořákovo nábřeží, Štefánikův most, Praha 1, www.pivolod.cz

24. 5. 2018

Belgická piva od Losa z Osla

Belgická piva od Losa z Osla

Pár kroků od náměstí Jiřího z Poděbrad sídlí zajímavá hospoda s názvem, který evokuje něco severského, třeba skandinávskou kuchyň, realita je ale úplně jiná. Podnik je vyhlášený širokou nabídkou belgických pivních speciálů. Právě za nimi jsme se sem vydaly.

Restaurace je rozdělena do dvou pater. Horní část je česká – čepují tu značku Lobkowicz, spodní část tvoří Belgický pivní klub. Nabídka belgických piv je skutečně velkolepá – 11 druhů mají na čepu a dalších 50 nabízejí v lahvích.
Příjemné je, že piva servírují do originálních sklenic. Každý styl má jinou sklenici. Horší je to ale s obsluhou. Servírka je velmi milá a snaživá, ale o pivech, které má restaurace v nabídce, toho moc neví. Její kolega má možná větší znalosti, ale zase nezvládá komunikaci. Mírnou stížnost (nebo spíš dotaz) na kvalitu jednoho z ochutnávaných vzorků vyřešil slovy: „A co já s tím?“
Jídlo bylo dobré. Prostředí je příjemné, v dolním belgickém baru jsme ocenily, že si můžeme povídat bez běžného hospodského šrumu. Bohužel naše “mise” se tak trochu minula účinkem. Přišly jsme sem, abychom se “vzdělaly” v belgických pivech, ale nic kromě toho, co je vepsáno v nápojovém lístku, jsme se nedozvěděly.

Z degustace: 

Kwak amber 18°. Hodně zvláštní pivo výrazně červené barvy s bílou pěnou servírují v lehce bizarní „vázičce“ zasazené do dřevěného stojánku. Proč? Ani to jsme se od obsluhy nedozvěděly. Svrchně kvašený silák chutná výborně, ale jedna třetinka za 89 Kč bohatě stačí.

Kasteel Rouge 17°. Hodně silné ovocné pivo s temně červenou barvou a  osmi procenty alkoholu. Sílu alkoholu přebíjí sladkost. „Tekutý višňový likér“.  77 Kč/0,25 l.

Duchesse de Bourgogne 15°. „Toto vyzrálé červenohnědé vlámské pivo se vaří od 16. století tradičním způsobem s dozráváním v dřevěných sudech. Snoubí se v něm čokoládově-smetanová chuť se suchým dozníváním s kyselostí granátového jablka. Toto doznívání připomíná víno,” stojí v nápojovém lístku. 95 Kč/0,33 l.

Náš názor: Široká nabídka belgických piv, mizerná obsluha.

Los v oslu, Perunova 17, Praha 3, http://losvoslu.cz/
8. 12. 2017