Aukce unikátních lahví Pilsner Urquell vynesla rekordní částku

Tradiční vánoční charitativní aukce na portálu iDNES.cz vynesla dva a tři čtvrtě milionu korun pro handicapované. Prodávalo se deset originálních pivních lahví Pilsner Urquell. Vítěz za tu svou zaplatil 700 tisíc korun. Letošní celková suma je nejvyšší za sedm let konání akce.

„Klepu se a samozřejmě mám velikou radost,“ řekl iDNES.cz vítěz, který se aukce účastnil pod přezdívkou „Chlast Slast“. Za svou láhev zaplatí 700 tisíc, což je bezkonkurenčně nejvyšší částka v sedmileté historii.
Dražby se letos zúčastnil potřetí s vědomím, že přispívá na dobrou věc. „Dobře se to draží, když víme, že to půjde lidem, kteří to potřebují,“ podotkl s tím, že vyráží na oslavu, kde si s kamarády přiťukne nejen šampaňským, ale i plzeňským pivem.

Letošní aukce pivních láhví Pilsner Urquell byla rekordní v několika ohledech. Vynesla vozíčkářům nejvyšší sumu 2 759 988 korun, jen první tři dražitelé překonali svými příhozy celý výnos loňské aukce a rekordní byl i čas, o které se dražba protáhla.

Výtěžek dostane Centrum Paraple, jež pomáhá vozíčkářům s poškozením míchy. „Raduji se z toho, opravdu jsem to nečekal,“ svěřil se iDNES.cz Zdeněk Svěrák, který stál u zrodu centra. „Jestli mě paměť nešálí, je to o více než milion korun více než loni. Myslím, že to bude nejdražší pivní láhev na světě,“ dodal.
Designéři Václav Mlynář a Jakub Pollág ze studia deFORM vložili do letošních aukčních láhví symboliku stého výročí vzniku republiky prostřednictvím sta vybroušených faset po obvodu láhve nebo užitím trikolory v křišťálové zátce.

Ve sklárně Bomma ve Světlé nad Sázavou každou z láhví ozdobili pískovaným letopočtem a přípitkem, který upomíná na významnou událost ze staleté historie samostatného státu.

Centrum Paraple využije peníze z aukce na polohovací lůžka, matrace, noční stolky nebo sportovní pomůcky pro lidi upoutané na invalidní vozík. Společná akce Plzeňského Prazdroje a iDNES.cz přinesla za sedm let trvání už bezmála devět milionů korun. Dražby a finanční sbírky s dobročinným podtextem mají na iDNES.cz dlouhou tradici.

Zdroj: www.idnes.cz/, 13.12.2018

 

Pivní souboj podle Ligy mistrů ovládl Gambrinus

Pivní souboj podle Ligy mistrů ovládl Gambrinus

U příležitosti třetí účasti plzeňské Viktorky v elitní evropské soutěži se dnes v Doosan Areně ve spolupráci s pivovarem Gambrinus uskutečnil premiérový pivní souboj podle předlohy slavné Ligy mistrů. V souboji španělského, ruského a italského piva si u odborné poroty nejlépe vedl právě domácí zástupce.

U jednoho stolu se sešla hned jedenáctka zajímavých plzeňských osobností. Usedli mezi ně například bývalí fotbalisté Viktorie Pavel Horváth, Karel Rada či Ivan Bican, za fanoušky Jan Kalina, sedmdesátiletý chlapík, jenž nevynechá jediný domácí i venkovní zápas svého oblíbeného týmu. Přidal se i Michal Jágr, zástupce „Vozejk fans“. Za úkol měli ohodnotit piva ze zemí, s nimiž si Viktorka potkala v rámci základní skupiny Ligy mistrů. „K Plzni neodmyslitelně patří skvělé pivo a dobrý fotbal. Proto jsme se rozhodli uspořádat právě tento netradiční souboj piv,“ vysvětlil mluvčí klubu Václav Hanzlík.

Degustovalo se tedy italské pivo Peroni, ruská Baltika, španělské Mahou (mimochodem partner Realu Madrid) a čtveřici doplnil Gambrinus Plná 12. Průvodcem degustací byl Pavel Konáš, jeden z nejlepších evropských degustátorů zlatavého moku. „Jedenáctka přítomných dostala ve stejných neoznačených sklenicích čtyři vzorky piva a hodnotili u nich 6 kritérií – barvu, vůni, hořkost, plnost, chuť a samozřejmě celkový dojem. Své poznatky zaznamenávali do speciálních archů, které jsme následně vyhodnocovali,“ vysvětlil Pavel Konáš.

 

A jak pivní souboj dle Ligy mistrů dopadl?

Nejvíce kladných bodů získalo domácí pivo, tedy Gambrinus Plná 12. „U mě jednoznačný vítěz. Tady nebylo pochyb,“ okomentoval vítěze Pavel Horváth. „Všechna piva byla zajímavá a dobrá, jako domácí jsme však na tuto chuť zvyklí, a proto zvítězila. Krásná barva i pěna,“ přidal se Ivan Bican, bývalý fotbalista, který se může pochlubit tím, že v roce 1971 vstřelil branku slavnému Bayernu Mnichov.

Druhé místo obsadilo španělské Mahou, třetí italské Peroni a čtvrtá dle hodnotitelů zůstala Baltika. „Všechny vzorky jsou velmi zajímavé a jde o kvalitní piva. Vždy záleží hodně na zvyklostech a chuťových pohárcích jednotlivce,“ dodal Pavel Konáš.

 

Autor: FCVP/Marek Kratochvíl

 

Sázka na vítězství

„Vítězství nás těší a věříme, že ve středu se bude dařit i Viktorce a na konci zápasu oslavíme její postup do jarní části Evropské ligy,“ řekl Radim Krupka z pivovaru Gambrinus. Ve hře je samozřejmě i sázka s trenérem Viktorie Pavlem Vrbou. „Pokud Viktorka postoupí do jarní části, vyhraje trenér pro fanoušky 11 700 piv zdarma. V opačném případě půjde Pavel Vrba na hodinu čepovat pivo do jedné z plzeňských restaurací,“ připomněl. „O sázce samozřejmě víme a uděláme vše proto, abychom cenu pro fanoušky získali. Věříme, že zaplní stadion do posledního místa a společně se porveme o postup,“ dodává mluvčí klubu Václav Hanzlík.

 

Zdroj: www.kcviktoria.cz, 4.12.2018

Vánoční tip: Břevnovské pinot

Vánoční tip: Břevnovské pinot

Břevnovský klášterní pivovar svatého Vojtěcha představil krátce před Vánocemi svoji poslední novinku s názvem Břevnovské pinot. Jde o velmi speciální pivo, které bylo zakvašeno nejen pivními, ale i vinnými kulturami a prošlo čtyřmi fázemi kvašení.

Základ piva vznikl už v roce 2016. Původní várka piva kvasila pomocí speciálních kultur kvasinek a bakterií po dobu jednoho roku. O rok později si břevnovští pivovarníci sami na dvoře pivovaru vymačkali šťáva z vinných hroznů odrůdy Rulandské modré, které získali z vinice Hnanice na Znojemsku. Posléze ji smíchali s kyseláčem, tím nastartovali další kvašení. Kvasinky a bakterie nechali ještě další rok pracovat, v listopadu 2018 pak hotové pivo stočili do lahví. Pivo je hodně silné – 17,4 % EPM a 7,8 % alkoholu.

Kdo by chtěl tento výjimečný speciál pivo v limitované edici 400 lahví pořídit jako vánoční dárek, musí si pospíšit. Získat ho můžete v Klášterní sýpce v dárkovém balení lahev 0,375 l se speciálním uzávěrem + 2 sklenice s logem pivovaru za 450 Kč.

 

Hana Večerková, PDPK, 4.12.2018

 

 

V Nepomuku se po 85 letech začalo vařit pivo Zlatá kráva

V Nepomuku se po 85 letech začalo vařit pivo Zlatá kráva

V Nepomuku na náměstí se včera otevřel farmářský minipivovar Zlatá kráva. Po 85 letech se tak ve čtyřtisícovém městě na Plzeňsku začalo znovu vařit pivo.

 

Původní pivovar obnovila místní rodina Sochorových, která tam do dvou let plánuje v bývalé varně z roku 1870 ještě otevření Nepomuckých pivních lázní. ČTK to řekl Radovan Sochor, který ve stejném bloku domů nad náměstím otevřel v roce 2002 Švejk restaurant U Zeleného stromu a o čtyři roky později hotel s velkým divadelním sálem, víceúčelové hřiště, malé zemědělské muzeum a zařízení pro turisty a cykloturisty.

„Jsme farmáři, kteří se nejen díky své lásce k pivu, ale také pro svoji dlouholetou působnost v gastronomii rozhodli, že obnoví kouzlo místního, již skoro zapomenutého pivovaru v Nepomuku,” řekl Radek Sochor ml. “Základem naší farmy na okraji Brd je chov skotu v bio kvalitě, myšlenka ekozemědělství a práce s přírodními zdroji. Přenést čistou přírodu až na stůl. Tyto hodnoty jsme spojili s tradičním českým pivovarnictvím a vdechli tak život pivovaru Zlatá kráva.“

Výkonným sládkem pivovaru je Žaneta Petružálková, která přebírá řemeslo od svého otce Petra Petružálka, sládka pivovaru Modrá hvězda Dobřany, ten jako zkušený ručí za kvalitu vařeného piva.

Pivovar stál přes 12 milionů korun. Rekonstrukce trvala přesně rok. Ležácké sklepy a spilka jsou přesně podle plánů z roku 1910 ve sklepích původního pivovaru v areálu nazvaném U Zeleného stromu. Soukromý pivovar v Nepomuku, který byl ve stejné budově, jako je nyní obnovený provoz, začal vařit v roce 1870. Fungovat přestal v roce 1932, přičemž poslední rok vyrobil 3200 hektolitrů piva. Stejný objem plánuje vyrobit i nový průmyslový minipivovar. První rok vyrobí 1000 hektolitrů. Ceny piva budou srovnatelné s velkými konvenčními výrobci. Za půllitr desítky zaplatí lidé 29 Kč.

V nabídce budou trvale čtyři druhy piv – hlavně dvanáctka a desítka, tedy plnotučná a polotučná Zlatá kráva – a dále speciální druhy svrchně kvašených piv typu IPA a APA (Indian Pale Ale a American Pale Ale), které ponesou názvy Farma a Traktor. Na svátky firma připravila čokoládové pivo z kakaových bobů. “Jsme připraveni zásobovat okolí i celou ČR. S pár restauracemi už máme dohody,” uvedl Sochor. Pivovar nemá restauraci, ale jen šalandu, tedy místnost a prostor pro sládka, kde nabízí a prezentuje svá piva. Lahvuje je také do obalů 0,7 litru.

Pro veřejnost je otevřena Pivovarská Šalanda přímo v pivovaru a to od 4. 12. 2018. V prosinci vždy od úterý do soboty od 15:00 – 22:00 h, kde si můžete vychutnat pivo v prostředí pivovaru přímo s výhledem na varnu.

 

Zdroj: ČTK, 4.12.2018

Výroční ceny časopisu Pivo, Bier & Ale rozdány

Výroční ceny časopisu Pivo, Bier & Ale rozdány

Již posedmé ocenil odborný časopis Pivo, Bier & Ale nejlepší piva roku, nově založené pivovary, nová nebo příležitostná piva v limitovaných edicích i další významné události letošního roku.

 

Na čtyři desítky cen předal vyznamenaným šéfredaktor časopis Pavel Borowiec v Klášterním pivovaru Strahov.

Jako „Událost roku“ ocenil časopis historicky vůbec první spolupráci velkého a malého pivovaru při výrobě piva. Sládci Lenka Straková z Plzeňského Prazdroje a Adam Matuška z Pivovaru Matuška Broumy společně připravili k oslavám 100. výročí založení Československa spodně kvašený ležák „První“.

Prazdroj získal ještě cenu za nejlepšího exportéra roku a cenu za nejlepší nový ležák roku, kterou si odnesl Mistrův ležák z pivovaru Velkopopovický Kozel.

Tři ceny kromě Prazdroje získal ještě letos nově otevřený minipivovar Pioneer Beer ze Žatce. Dvě ceny si odnesl pivovar Matuška.

Osobností roku byla jmenována Nataša Rousková z pivovaru Zubr, která si nedávno přivezla z Norimberku zlatou medaili z prestižní mezinárodní soutěže Evropská pivní hvězda. Zubr Grand zvítězil v kategorii světlé pivo českého stylu, v září vyhrál i degustační soutěž České pivo v kategorii jedenáctistupňových světlých ležáků.

Talentem roku byl jmenován Vlastimil Houdek z Pivovaru Kytín. Cenu českého pivního patriota získal Stanislav Bernard. Pivovar Samson České Budějovice obdržel cenu za nejlepší koncept a realizaci přestavbu pivovaru v roce 2018.

Kromě piv byl oceněn i nejlepší nový destilát roku 2018. Titul získal třtinový rum Republica Exkluzive ze Stocku Plzeň-Božkov.

 

Nejlepší spodně kvašená piva

nové světlé výčepní pivo
Únětická 10,7, Únětický pivovar Únětice, sládek Jan Lumbert

nový ležák 11°
Rezident, Pioneer Beer Žatec, sládek Michal Havrda

nový světlý ležák 12°
Sněžka 12°, Pecký pivovar Pec pod Sněžkou, sládek Jan Kylberger

nový světlý prémiový ležák 12°
Mistrův ležák, Pivovar Velké Popovice, ředitel Petr Kofroň

nový ležák v limitované edici
Anastas, Hejnické klášterní pivo, Zámecký pivovar Frýdlant pro Klášter Hejnice, ředitel Marek Vávra

ležák s čerstvým chmelem
Bakalář, Tradiční pivovar v Rakovníku, sládek Radek Holopírek

ochucený světlý ležák v limitované edici
Lipový ležák, Pivovar Nymburk, sládek Bohumil Valenta

světlý speciál v limitované edici
Rychtář 13, Pivovar Rychtář Hlinsko v Čechách, sládek Milan Morávek

sváteční speciál v limitované edici
Svatomartinské pivo, Pivovar Matuška Broumy, sládek Adam Matuška

speciál v limitované edici s čerstvým chmelem
Hostomická 13, Pivovar Hostomice pod Brdy, sládek Štěpán Kříž

bock v limitované edici
Hubertus Bock, Pivovar Kácov, ředitel David Hořejší

nový polotmavý speciál
Märzen, Pivovar Hostomice pod Brdy, sládek Štěpán Kříž

nový tmavý speciál
Kytínský mazut 13, Pivovar Kytín, sládek Petr Růžek

imperial lager v limitované edici
Výroční pivo 20, Pivovar Svijany, sládek Petr Menšík

 

Nejlepší svrchně kvašená piva

nový american pale ale
Double Trap, Pioneer Beer Žatec, sládek Michal Havrda

summer ale v limitované edici
Summer Sunset Ale, Krkonošský medvěd Vrchlabí, sládek Petr Bednář

golden ale v limitované edici
Monopol Golden Ale, Pivovar Monopol Teplice, sládková Martina Valterová

Cena pro Martinu Valterovou z pivovaru Monopol za nejlepší golden ale. Foto: PDPK

 

Session IPA v limitované edici
Celebration Session IPA, Pivovar Mazák Dolní Bojanovice, sládci Miroslav Dobeš a Martin Vaculík

nový India pale ale
Potmehúd Triple C, Pivovar Potmehúd, sládci Samuel Majerčák a Libor Šlosár

nový India pale lager v limitované edici
Tchýně, Primátor Náchod, sládek Petr Kaluža

nový red ale v limitované edici
Beltain, Pivovar Máša Řevničov, sládek David Máša

nová New England IPA v limitované edici
Hazy Galaxy NEIPA, Pivovar Permon Sokolov, sládek Jan Rada

imperial stout v limitované edici
Asfalt 2017, Pivovar Zhůřák Zhůř, sládek Chris Baerwaldt

saison v limitované edici
St. Urban, Pivovar Chomout Chomoutov, sládek Jura Omelka

ochucené svrchně kvašené pivo v limitované edici
Clock Prototype #4 Sour Ale Guava & Rose, Pivovar Clock Potštejn, sládek Jakub Sychra

pivo ochucené ovocem v limitované edici
Falkon Sourberry #3: Raspberry Gose, Falkon Independent Brewery Žatec, sládek Jakub Veselý

experimentální pivo v limitované edici
Sauvin 11%, Znojemský městský pivovar, ředitel Miroslav Harašta

Nejlepší počiny roku

pivo v kooperaci se zahraničním pivovarem
Grumpy & Smiley Bad Flash / De Molen, Česká republika / Nizozemsko, Jan Charvát a Libor Kult / Menno Olivier

gastronomie v restauračním pivovaru
Čechy: Petr Janče, Továrna Pivovar Slaný
Morava: Leoš Vokál, Pivovar Moritz, Olomouc

událost roku 2018
Kooperace Pivovarů Plzeňský Prazdroj Plzeň a Matuška Broumy
India Pale Lager První, sládci Lenka Straková Plzeňský Prazdroj a Adam Matuška Pivovar Matuška

nejlepší koncept a realizace přestavby pivovaru v roce 2018
Pivovar Samson, generální ředitel: Daniel Dřevikovský

talent roku 2018
Vlastimil Houdek, Pivovar Kytín

objev roku 2018
Petr Bednář, Krkonošský medvěd Vrchlabí
Tomáš Hub, Pivovar Letiny

nejlepší nově otevřený restaurační pivovar
Pecký pivovar Pec pod Sněžkou

nejlepší nově otevřený pivovar
Pioneer Beer Žatec

cena za nejlepší exportní pivo
Pilsner Urquell, Plzeňský Prazdroj Plzeň

cena za dlouhodobou kvalitu piva
Platan 11, Pivovar Protivín, ředitel Michal Voldřich
Poutník 14, Pivovar Poutník, Pelhřimov, sládek Vladimír Veselý
BUD Strong limitovaná edice s čerstvým chmelem, Budějovický Budvar, sládek Adam Brož
Pivovar Dalešice

osobnost roku 2018
Nataša Rousková, Pivovar Zubr Přerov

český pivní patriot
Stanislav Bernard, Rodinný pivovar Bernard, Humpolec

 

 

Všichni ocenění. Foto: Pivo, Bier & Ale

 

Hana Večerková, PDPK a časopis Pivo, Bier & Ale, 3.12.2018

Vzkaz budoucím generacím v bráně Prazdroje

Vzkaz budoucím generacím v bráně Prazdroje

Jubilejní brána, nepřehlédnutelný symbol pivovaru Plzeňský Prazdroj, se 125 let po svém dokončení restauruje. Při té příležitosti byla do brány vložena autentická zpráva ze současnosti pro příští generace. Zahrnuje připomínky letošních významných událostí a zejména pak ty, které spojují Plzeňský Prazdroj se stým výročím vzniku Československa. 

Brána je symbolem plzeňského pivovaru i jeho světového úspěchu a restaurátoři nyní dokončují její opravy, naskytla se tak příležitost právě teď uložit do ní dokumenty, které přiblíží současné dění v pivovaru i důležité milníky letošního roku. „Do schránky vkládáme dokumenty mapující aktivity Plzeňského Prazdroje, kterými se připojil k oslavám 100 let republiky, jako je aukční láhev Pilsner Urquell, speciální ležák První, který k oslavám uvařili prazdrojští sládci a Matuškové nebo výstava Prazdroj před 100 lety a dnes. Nechybí ani speciální fotografie zachycující průběh restaurování Jubilejní brány nebo etikety piv a dalších nápojů, které jsou v současné době v Prazdroji vyráběny,“ vysvětluje Václav Berka, emeritní vrchní sládek Plzeňského Prazdroje.

Mezi vloženými dokumenty je i dopis generálního ředitele Plzeňského Prazdroje Granta Liversage, ve kterém mimo jiné píše: “V roce 2018 se náš pivovar vydal na neznámou cestu, když poprvé v historii českého pivovarnictví spolupracoval s vybraným minipivovarem. Inspirováni odvahou lidí, kteří před 100 lety stáli u zrodu první republiky, naši sládci Vašek Berka a Lenka Straková ve spolupráci s Pivovarem Matuška uvařili speciální ležák PRVNÍ. Jeho název odkazoval nejen na vznik první republiky, ale právě také na první oficiální spolupráci velkého a malého pivovaru v oblasti řemeslných piv, kterou jsme – v době, kdy píšu tyto řádky – chtěli nadále rozvíjet a nadále pracovat na jedinečné pivní kultuře v srdci Evropy.”

Brána je chráněnou kulturní památkou

Pozoruhodný příběh Jubilejní brány, která je na láhvi slavného ležáku Pilsner Urquell vyobrazena hned třikrát, tak pokračuje další kapitolou. Začala se stavět v roce 1892 na počest 50. výročí založení Měšťanského pivovaru v Plzni (dnes Plzeňský Prazdroj, a. s.) podle návrhu Emanuela Klotze, stavitele a právovárečníka, a stala se vůbec první novorenesanční stavbou v Plzni. Inspirací pro podobu brány byl zřejmě antický triumfální oblouk Porta Gemina v Pule, který je výjimečný dvěma oblouky. Výzdoba a detaily však jasně odkazují k pivovarnictví. Nejviditelnějším symbolem je vrchol brány se sousoším pojmenovaným Pivovarnictví – v nadživotní velikosti zobrazuje sladovníka s kopistem a děvče se srpem a chmelovým úponkem, mezi nimi na sudu stojí malý Gambrinus.

V roce 1926 vznikla ochranná známka Měšťanského pivovaru se stylizovanou bránou na ležáckém sudě, která je používaná dodnes. Brána dnes patří mezi symboly pivovaru – od roku 1926 je součástí ochranné známky piva Pilsner Urquell. Od roku 2008 je chráněnou kulturní památkou, proto je současné restaurování zatím nejdůkladnější v historii. Cílem nynějšího restaurátorského zásahu je především důkladné očištění povrchu kamene a jeho pečlivé zpevnění, doplnění chybějících míst a provedení barevného zcelení, tak aby byla význačná památka prezentována v co nejautentičtější podobě, včetně zdůraznění hodnoty stáří.

 

Zdroj: Plzeňský Prazdroj, www.prazdroj.cz, 14.11.2018